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ヒング スパイス

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ヒング 50g.

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¥300 (税込)
アサフェティダ (ヒング スパイス). セリ科の二年草で、茎から採れる樹脂状の物質を香辛料や生薬として用います。香辛料としてのアサフェティダは揮発性の硫黄化合物を含んでいるため、ニンニクやドリアンに似た強烈な臭いがあります。油で加熱すると臭いは消えて、タマネギのような風味になります。インドでは香辛料として幅広く用いられる他、ダ-ルカレ-(豆カレ-)などによく使うスパイスです。料理法として、油で炒めたヒングをいれることにより、コクと良い香りがでます。植物性の原料なのでベジタリアンの方でもOKです。インドではお腹の張りや気管支炎の薬にも処方されているようです。原産国:インド
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アサフェティダ (ヒング スパイス). セリ科の二年草で、茎から採れる樹脂状の物質を香辛料や生薬として用います。香辛料としてのアサフェティダは揮発性の硫黄化合物を含んでいるため、ニンニクやドリアンに似た強烈な臭いがあります。油で加熱すると臭いは消えて、タマネギのような風味になります。インドでは香辛料として幅広く用いられる他、ダ-ルカレ-(豆カレ-)などによく使うスパイスです。料理法として、油で炒めたヒングをいれることにより、コクと良い香りがでます。植物性の原料なのでベジタリアンの方でもOKです。インドではお腹の張りや気管支炎の薬にも処方されているようです。原産国:インド

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Sub Name アサフェティダ
重さ 50.0000

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