ベイリーフ 20g.
ベイリーフ 20g.
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¥280 (税込)
ベイリーフ (Taj Patta) は月桂樹の葉、ローリエ、ローレル、カシアリーフなど、いろいろな呼び方がありますがインドのベイリーフはカシヤリーフです。ベイリーフは肉の臭みなどを消す働きがあるため、カレー料理、シチュー料理、牛乳を使った料理やポトフなどの煮込み料理には欠かせません。出汁・ソース、マリネなどにも利用されます。原産国:インド
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