ブラウンカルダモン 50g.
ブラウンカルダモン 50g.
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¥450 (税込)
ブラウンカルダモンは、ビッグカルダモン、ブラックカルダモン、ワイルドカルダモンとも言われます。香り付けや臭みを消す効果が高く、グリーンカルダモンとは香りのタイプも異なり、強いスモーキーな芳香を持ちます。ガラムマサラの原材料以外に、バターチキンカレー、マトンカレー、ビリヤニなどの肉料理には、グリーンカルダモン・ブラウンカルダモンの両方をよく使います。原産国：インド
