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クミンシード(クミンホール)は、もっとも古くから栽培されているハーブの一種、セリ科の一年草でクミンシードは種子です。独特の強い芳香と若干の辛味や苦味をもっています。料理に良い香りを与えるだけではなく、消化促進、老化予防、強壮剤、生理不順の改善などの効果があるといわれています。インド料理には必須のスパイスのひとつでもあります。原産国:インド