スパイス ・ ハーブ

インドでは毎日の料理やカレーに多くのスパイスが使われています。様々な食材に豊かな風味を加えるだけでなく、スパイスや薬膳としての効能は三千年の歴史があります。アユールヴェーダでも健康維持をしていくために必要不可欠であると言われています。インド料理やカレーに欠かせない香辛料やハーブなどを多種取り揃えています。

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