お米・お米製品
バスマティライスは、インドの香り米で米粒は細長くパラパラとした食感が魅力的なお米です。ジャスミンライスは、タイの香り米で国産米とバスマティライスの中間ぐらいの食感です。バスマティ米、ソナマスリライス、ジャスミン米は白米、ビリヤニ、ピラフ、パエリア、チャーハンなどに適しているお米です。インディカ米はパラパラした食感とカレーやスープに絡みやすい性質から、様々な国で日常的に食されています。
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