ミートカレーマサラ 100g.
ミートカレーマサラ 100g.
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MDH ミートカレーマサラ (カレースパイス)100g. 牛肉や羊肉などのインド風肉カレー作るマサラ(ミックススパイス、カレー粉)です。本場インドカレ-の味を手軽にご家庭で楽しむことができます。原産国インド。

ミートカレーマサラレシピ:

 ◆本品・20g ◆マトン肉・700g ◆ヨーグルト・120g ◆たまねぎ・100g ◆しょうが・15g ◆にんにく・6片 ◆アーモンド・15g ◆ココナッツパウダー・15g ◆サラダ油・15g ◆トマトピューレ・60g ◆水 ◆熱湯・250ml ◆塩  ① しょうが15g、にんにく6片、アーモンド15g、ココナッツパウダー15gに少量の水を加え、ペースト状にします。  ② フライパンにサラダ油50gを熱し、みじん切りにした玉ねぎ100gを茶色になるまで炒めます。  ③ ②に①を加え、5分間炒め、そこにミートカレーマサラ20gを入れ、さらに2分間加熱します。  ④ ③にプレーンヨーグルト120gを少しずつ加えていき、トマトピューレ60gと塩を入れ、味を調え、3~4分かきまぜます。  ⑤ ④にマトン肉700gを加え中火で茶色になるまで煮、仕上げにお湯250mlを加えふたをして弱火で約45分間、やわらかくなるまで煮込みます。 原材料:クミン、塩、黒胡椒、赤唐辛子、コリアンダー、ターメリック、カスリメティ、マスタード、豆、カルダモンの種、クローブ、ナツメグ、乾燥生姜、シナモン、月桂樹、フェンネル、キャラウエイ、メース、、グリーンカルダモン、ガーリックフレイク、オニオンフレーク、アサフェティダ、マスクメロン

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