サフラン 1g.
サフラン 1g.
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  • ¥700 (税込)

サフランは、めしべを乾燥させたハーブです。めしべは、独特の香りを持ち、水に溶かすと鮮やかな黄色を呈するため、料理の色付けや風味付けのための香辛料として使用されます。インド料理のサフランライスをはじめ、ブイヤベース、パエリア、ミラノ風リゾット、モロッコ料理のクスクスなどには欠かせません。また、インドではスパイスとしてだけではなく、生薬としても用いられ、大変重宝されています。血液の循環を整え、代謝を良くし体を温める効能があるといわれています。女性特有の症状(生理不順・更年期障害・冷え・むくみ等)を抑えてくれるそうです。サフランを少量をカップに入れ熱湯を注ぎ、4~5分待ち、そこにカルダモン、シナモンなどお好みのスパイスを加えると健康に良いサフランティーの出来上がりです。 内容量:1g. ケース入り。原産国:スペイン

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