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タピオカ(サブダナ)はキャッサバ芋から採れるでんぷんを粒状して乾燥させたものです。サブダナキール、サブダナキチュデ、サブダナワダなどの料理に良く使われます。ココナッツミルクやミルクティーとの相性も良く、タピオカ入りココナッツミルクはおなじみの人気のスイーツの一つです。原産国:インド