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カスリメティとは、フェヌグリークリーフを乾燥させたハーブです。甘い芳香があり、多種多様の料理に使えます。カレーの仕上げにカスリメティを少量加えるだけで風味が増し奥深い味になります。バターチキンカレーには欠かせないスパイスの一つです。原産国:インド