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マスタードシードは、ほのかな苦味と辛味があり、プチプチとした食感が魅力です。カレー、炒め物やピクルスなどに油で熱したマスタードシードで香ばしい香りを立たせます。消化促進作用・血行促進作用があるといわれており、新陳代謝の活性化に効果があるようです。原産国:インド