サンバルマサラ 100g.
サンバルマサラ 100g.
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サンバルマサラ(カレースパイス)MDH 社 100g. サンバルマサラは、さっぱり系豆と野菜のスープカレー、サンバルを作るためのインドの香辛料(ミックススパイス、カレー粉)です。サンバルは南インドの人気の料理です。本場インドカレ-の味を手軽にご家庭で楽しむことができます。原産国:インド。


サンバーマサラレシピ: ① なすび、ジャガイモ、えんどう豆、カリフラワーなどの野菜をきれいに洗っておきます。  ② トゥールダル200gに水800ml入れ、40分ゆでます。 ③ タマリンド50gをぬるま湯100mlに30分つけ果肉状にします。  ④ ③を②の中に入れます。 ⑤ 別の鍋で、粗みじん切りにした赤たまねぎ100gとざく切りしたトマト100gを炒めます。  ⑥ ⑤に①の野菜を加え、サンバーマサラ20g、塩を入れ5分間炒め、④を合わせてとろ火で20分煮込みます。原材料:コリアンダー、赤唐辛子、クミン、ターメリック、黒胡椒、クローブ、塩、フェヌグリークシード、マスタード、トゥールダール、ナツメグ、シナモン、カルダモンの種、メース、乾燥生姜、アサフェティダ

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