グリーン カルダモン 500g.
グリーン カルダモン 500g.
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グリーンカルダモン 500g.カルダモン(ショウズク)は生姜科で、スパイスの女王様といわれています。特有のほんのり甘く、清涼感のある、心地よい刺激的な香りは、インド料理やデザートには必要不可欠な香辛料として利用されています。肉料理、魚料理、ドレッシング、ピクルスなどの風味付けにも好適です。料理に良い香りを与えるだけではなく、消化を促す成分が多く含まれているため、インドでは、食後に飲むお茶としても最適とされています。また、口臭を消す目的で種子を噛む風習もあります。原産国:インド

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